隨著當今社會環保意識的增強，越來越多的人了解到傳統外賣在帶來便利的同時也對環境造成了傷害，開始渴望尋找更環保的方式。SHIKAKU四方廚房就是基于這一需求應運而生的餐飲品牌。試想一下，大廚親自端上原木盒中精心準備的有機料理，并熱情解答食客對料理，食材和烹飪的疑問。在食客享用過美食之后，原木盒被回收并嚴格清洗消毒，從而多次利用。這個方式不只是減少了餐盒的浪費，而是將日式嚴謹的品控，家庭式用餐的溫暖，和環保的追求有機地結合起來。
▼入口正視角
SHIKAKU在上海的第一家店，就坐落在上海前法租界樟樹成蔭的華山路上，棲身于路邊一棟翻新小樓的三層。空間的西面是落地窗，窗外有豎向排列的遮陽格柵。郁郁蔥蔥的樹冠，加上戲劇性的日光，讓場地本身有著靜謐安寧的氣質。應品牌之邀，芝作室打造這中央廚房與餐廳，在緊湊的空間內，讓食客能更近距離體驗品牌嚴謹，溫暖，綠色的餐飲模式。受此啟發，芝作室在精確與柔和的相切處營造禪意空間，為綠色餐飲構建場所。
▼入口庭院
▼庭院細屏風&枯山水細節
原有的一排飄窗變成三個精致的用餐壁龕，受食盒分隔不同料理的啟發，每個壁龕都設有獨特的木質家具，分別容納個人，一對或一組的食客。白色金屬曲面穿孔板遮蓋掉原有窗戶，在通風處可巧妙打開。
金屬曲面只截取出窗外綠意，白色讓空間變成明亮干凈，自然光穿過窗外格柵和漸變的穿孔板隙，應著時間投射出或條狀或星星點點的斑斕光影。更多的細節藏于空間深處，頂部發展的金屬格柵在背墻演變出精巧的屏風，主餐桌上的金屬天花反射出窗外綠意，與桌面多彩食物調和照映，為空間增添瞬變景致。
▼餐廳入口走廊日光效果
▼室內窗簾打開/關閉
▼窗邊座位區
▼細節
▼開放廚房正面
▼開放廚房吧臺側面視角
▼多人座位區
▼背墻屏風細節
在角落的展示區，日光透過展架后的磨砂玻璃，為精選的工藝品提供了柔和背襯。窗前展架通過滑軌移動，將原有窗框隱于其后，鍍鋅鋼構建出一個靈活結構，木底板可以像廚房烤盤一樣被推入其中。
為了平衡鋼板清冷克制的特性，其余構件通過多樣而微妙的質澤闡述，營造出精巧多變的感官體驗。木質被布置在再生地板、家具和門把手上，是實現感官平衡的關鍵載體。為了營造靜謐的氣氛，藏于穿孔板后的吸音材料阻隔了來自廚房的噪音混響。
▼展示區展示架
▼展示區展示架細節
▼定制家具細節
▼定制把手細節
籍由對每一寸空間的反復斟酌，芝作室試圖讓場地的原質與功能產生對話，將嚴謹，柔和與綠色糅合于一個禪意餐室之中，將再平凡不過的烹飪與飲食之地推升為靜養寧食之所。
▼禪意餐室
客服熱線：400-608-6558
